2016年07月30日

ブラックベリージャムとジュレ販売中!

ブラックベリージャムとブラックベリージュレ

摘み取ったばかりのブラックベリーの実で、

ブラックベリージャムとジュレを作りました。

中味は一緒です!!



瓶の大きさは、ブラックベリージュレがちょっと大きい。

ブラックベリーの果汁を煮詰める時間が、

ジュレの方が少しだけ短いので・・・

固まっているように見える瓶を振っていただくと、

トロトロとした感じになります



ブラックベリーの果汁は酸味がありますから、

甘くても後味がスッキリしています。



先日ジャムをお届けしたお客様から、

うれしいコメントをいただきました。


「クラッカーにのせて味見してみました。

コンフィチュールのお味で美味しかったです。」

大阪のS様、ありがとうございます。



もうすぐ8月ですね。

例年より早く収穫が始まったブラックベリーの実ですが、

収量も少しづつ減って来ました。




今日は特に暑さが厳しく、

背中に感ずる日差しもきつかったです

ブラックベリーの収穫も、もうちょっとで終わります。


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