2013年07月23日

ブラックベリージュレの試作品を作りました。

ブラックベリージュレ

ヨーグルトやアイスクリーム・・・

人気のパンケーキにもトロッとかけて召し上がってください。

ブラックベリーの細かい種は、

丁寧に取り除いてありますから口当たりも滑らかです




ブラックベリーの実が熟し始めて、

お休み無しの収穫が始まりました。



完熟した実は摘み取らないと、

自然に落果してしまいます


育ててきたブラックベリーの実が、

ようやく収穫できる時期なので、

定休日でも休むわけにはいきません




今日も摘みたてのブラックベリーの実で、

ジャムよりゆる〜い感じのソースを作りました。

定休日なので集中して作れました




昨年の広い口のジャム瓶から、

今年は口の細い瓶に変えます

なので、その瓶に合わせて調整して作ります。



今日の出来上がりがOKが出れば、

もうすぐ販売開始となります。

ドキドキ・でも楽しみです


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この記事へのコメント
試作品が成功して販売できることは嬉しいですね。
きっと評判も上々でしょう。
どれだけ苦労してできたものか、家庭で少し作ってみた人ならわかるはずです。
Posted by ノッペ at 2013年07月24日 11:20
ノッペさん、ありがとうございます

瓶が変わって・・・いろいろ今までと勝手が違って、
試行錯誤しました

実際にやってみて、ようやくわかることもあります。
でも、一つづつクリアして
もうすぐ販売開始です。

完成したら、美味しいトマトのお礼にお送りしますよ。
Posted by とっちゃん(管理人) at 2013年07月26日 22:41