2011年10月30日

ブルーベリー100%のジャムを作っています。

1e7faf67.jpgブルーベリーの実に、

お砂糖を加えて煮立てると・・・

綺麗な紫色のアクが出てきました。



もったいないみたいですが、

このアクはすべてすくって捨てます。



冷凍保存しておいたブルーベリー、

ブラックベリーの実が少ないので、

ベリーベリージャムは無理みたい。



そこで今回は、

ブルーベリー100%で作りました



ブラックベリーージャムは、32本できました。

これで今年のジャム作りは終了です。



忙しくなる前にジャムを作ることができて、

ようやく一安心です。



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