2010年08月08日

ブラックベリーの色素で染まった大活躍のこね棒

d8fd7289.jpg毎日ジャムを作る為、

大活躍のこね棒です。



長さ60cm、幅12cmあります。


最初娘が買って来た時、

「こんなでかいもんを・・・




な〜んてチラッと文句を言ったりしましたが、

なかなかどうして、

ありがた〜いこね棒です




ブラックベリーの果汁にお砂糖を加えて・・・・

グラグラ沸騰してから、

さらに30分!




寸胴の口からは熱い湯気!

それでも!

ねっとり重い果汁をかき混ぜます




この長さがありますから、

直接手に湯気は当たりません。




すっかりブラックベリーの天然色素で、

紫色に染まってしまいました。




ブラックベリーの冷凍の実も保存しますが、

ちょっと小粒のものや、

柔らかいブラックベリーの皮が破れたものなど・・・・


摘み取ったその日のうちに、

ジャムよりゆるいソースにしてしまいます。



容積を小さくして保存する為ですが、

毎日暑いことです



雨のあとだったからでしょうか?

今日は風も涼しく感じ過ごしやすくなったような・・・・



もうすぐお盆です。

ブラックベリーとの格闘も、もうしばらくです。

ブラックベリージャム大瓶もあります。

ブラックベリーのジャム

新しく大瓶も新発売です。

これまでの2倍入っていて・・・・ちょっとお得です


シクラメン・寄せ植え 生産農家から直送!【宮子花園 みやしかえん】

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ ←応援クリックお願いします!




この記事へのトラックバックURL

http://trackback.blogsys.jp/livedoor/miyashikaen/51487994