2009年07月30日

ブラックベリーとブルーベリーで、“ベリーベリージャム”美味しそうです。

ブラックベリーの生の実を発送します。

ブラックベリーの生の実をお届けしたお客様から、
うれしいコメントが届きました

「昨日、ブラックベリーの生果実を受け取りました。
ありがとうございました。
多少酸味が強いものもありましたが、
やはり甘酸っぱくて懐かしい味でした。

生で娘といっしょにパクパク食べて、
一部は冷凍、一部はジャムにしました。

実は昨年はジャムに失敗し、やや煮詰まってしまったのですが、
今年は大成功! おいしいジャムが出来上がりました。

一部冷凍にしたものは、同じく冷凍保存してある桑の実と、
近々摘みに行くブルーベリーと合わせて
ベリーミックスジャムを作ろうと思っています。

桑の実はよくブルーベリーと合わせて作るのですが、
ちょっぴりワイルドな味になっておいしいですよ。

いつもほんとうにありがとうございます。
また来年、どうぞよろしくお願いします。」

東京都にお住まいのK様、ありがとうございます


連日の雨振りのお天気です。

完熟のブラックベリーを探しながら摘み取りますが・・・

もう、発酵しているの!?

そんな甘い香りがするブラックベリーの実は、

摘み取るときから、もう果汁が垂れてきます



どうしても発送のことを考えると、安全パイを選んでしまいます。

中には酸味の強い実も混じってしまいます。

それでも、こんな優しいコメントをいただいて

また、明日から頑張ろう!

そんな気持ちになれました。

K様、ありがとうございました。

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