2009年07月18日

今年初のブラックベリージャムができました!

9f4cf101.jpgまだまだ収穫量は少ないのですが、

例年より早く熟し始めたブラックベリー、



先端の実から少しづつですが、

完熟になった真っ黒の実を

確認しながら摘み取って・・・・


今日はブラックベリージャムを作りました。

コンロのそばでかき回すこと30分!

蒸し暑いジメジメした日でしたが、

窓から入る風が涼しく感じました。



まだ芳醇さが足りない初物ですから、

昨年のお盆のころ摘み取って、

冷凍にしておいたブラックベリーの実・・・・

こちらは完熟で甘いブラックベリーですから、

両方混ぜて作ったジャムです。

とれたての甘酸っぱさと完熟の甘味、

どちらも持ち合わせたジャムになりました


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