2008年10月31日

贅沢な巨峰のシロップづくり

巨峰でシロップづくり

ざるに山盛りの巨峰です。

大きい粒や小さい粒までいろいろですが、

夏に収穫した巨峰の2番果実です。

不揃いの粒でも、なかなか立派な実です。

ぶどう農家の「もりたさんち」からいただきました。


今から二年前に開催された農家が対象の講座・・・・

石川21世紀農業育成機構が主催です。

その名も「アグリオ21インターネット講座」です。

守田さんとはその講座で、

二ヶ月ほどご一緒に勉強した仲間なのですが、

「2番果が勿体ないね。」と話していたのを忘れずに、

昨日ぶどうを持って来て下さいました

ありがとうございます!!


ぶどうの皮と種子を取除き、少しの砂糖を足して・・・

煮詰めて煮詰めて・・・・40分!

ようやく巨峰のシロップが出来上がりました。

果皮の色素が出て、赤いシロップになりましたが、

ぶどうの香りが残っていて美味しいです

チビチビ、ジュースにしていただきま〜す!

ぶどう農家さんでは、2番果のぶどうは収穫しないんだとか。

捨てるんだったら、もっといただこうかしら?

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