2006年09月23日

スィートポテトパイです。

さつまいものパイふかしたさつまいもを、丁寧に裏ごしし、お砂糖とバターを加えて練り込みます。

まだ暖かいスウィートポテトは、なめらかな舌触りで、そのまんまで食べてもいいくらい美味しい一品です。

パイ生地にはさんで回りをくっつけてから、こんがり焼き上げます。裏ごしに時間がかかった分、とってもおいしく出来上がりました。

試食は、両はじの耳の部分2僂らいだけ!それでも、頂けるんでしたら・・・・・

貧乏性の私は、すじがいっぱい取り残されているので、「コロコロと切ったさつまいもを、そのまま入れたら・・・・」と言ったばっかりに、娘にきつーく睨まれました。

裏ごしは大変そうだったけど、した方がやっぱり良かったね。納得しました。

 






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